Der Easy Haferflockenkeks ohne Zucker *vegan

Naschen ohne Zucker? Cool!

FOOD|en ROUTE

Manchmal überkommt es einen, die Lust auf etwas Süßes. Wer nicht zu Schokolade & Co greifen möchte, der kann ohne große Kunst diese tollen Haferflockenkekse backen. Dafür braucht man weder Mehl, noch Zucker oder Eier. Die Zutaten reichen für 1 Backblech.

5 EL kernige Haferflocken
2 Bananen
1 EL heißes Wasser
1 EL Cranberries
Kokosraspeln
4 getrocknete Datteln
1 TL Leinsamen
1 TL Sonnenblumenkerne
Kakao

Hauptzutaten sind die Haferflocken und Bananen, wer den Rest nicht zur Hand hat, der kann sich ganz einfach Haferflocken-Bananen-Kekse backen. Und wer keine Bananen hat, der nimmt 1 geriebenen Apfel.
Den Ofen auf 190°C vorheizen. Reife Bananen mit der Gabel zermantschen, heißes Wasser dazugeben und mit den Haferflocken vermengen. Die Datteln in kleine Stücke schneiden, mit den Cranberries, Sonnenblumenkernen, Kokosraspeln und Leinsamen vermengen. Bei Schokogelüsten einfach Kakao dazugeben.

Je 1 EL Keksmenge auf ein Backblech mit Backpapier geben und in die gewünschte Form bringen. Wer…

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